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欧盟拟修订食品酶β-淀粉酶的使用规定

来源:好招商食品网 国际预警   |  2024-05-18
   2024年5月8日,欧洲食品安全局(EFSA)发布2024.8772号文件,拟修订非转基因弯曲芽孢杆菌菌株AE-BAF的食品酶β-淀粉酶的使用规定,具体使用变动要求如下表。该文件将于欧盟官方公报正式发布之日起生效。

食品

原料

当前推荐用量mg/kg

原推荐用量mg/kg

烘焙产品生产

面粉

1.4

90

酿造产品的生产

谷物

0.3

381

生产烘焙以外的谷物产品

谷物

19.0(婴儿谷物)

/

1.4(其他用途)

/

葡萄糖浆和其他淀粉水解物的生产

谷物

2.7

45

非酒醋的生产

谷物

2.7

/

· 牛奶和奶制品的植物性类似物的生产

植物性饮料

2.7

/

植物提取物的生产

富含葡萄糖基化甜菊糖苷的植物提取物

2.7

/


  更多详情参见:https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8772

TAGS:食品安全 芽孢 淀粉酶 杆菌 食品
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